Salzburskie hale latem

Tagi:

Dorfgastein, Großarltal, Pongau, wakacje, wędrówka po górach

Podoba ci się artykuł? Poleć innym

Podziel się! |

Sklep on line| Drukuj| A  A  A

Wędrując salzburskimi halami odnosi się wrażenie, jakby czas zatrzymał się tutaj dawno temu w miejscu. Przetrwała oszczędzona przez cywilizację idylla i romantyka. Na alpejskich pastwiskach przez długie wieki juhasi i pasterki pilnie wykonywali swoją pracę, wypasali bydło i wyrabiali pyszne masło i sery. Dzisiaj miejsca te przyciągają wytrwałych piechurów, rozkoszujących się urokami alpejskiego krajobrazu kulturalnego. Próżno szukać innego miejsca, które posiadałoby takie zagęszczenie hal. Na Ziemi Salzburskiej leży 1800 użytkowanych wysokogórskich łąk, na wielu z nich stoją zagospodarowane bacówki lub tradycyjne schroniska. W samym tylko regionie Großarltal, zwanym słusznie „doliną hal“, 250 km oznakowanych szlaków wędrownych wiedzie przez malownicze hale do 40 bacówek. Na terenie całego landu jest ich zresztą bez mała 550 – wszystkie zagospodarowane. Znużony drogą wędrowiec znajdzie tu drewnianą ławkę w słońcu, na której odetchnie i zostanie uraczony doskonałymi produktami własnego wyrobu. I właśnie owe walory kulinarne staną się główną atrakcją tegorocznego lata na halach.

Podano po salzbursku

Tego lata na wszystkich smakoszy czekają niezliczone pokusy. Zgodnie z dewizą zbliżającego się sezonu letniego - wypoczynek na halach stanie pod znakiem rozkoszy podniebienia. A gdzież można wspaniałej biesiadować, niż na łonie natury, przy masywnym stole, na nagrzanych słońcem ławach, z fantastycznym widokiem na okoliczne szczyty i dno doliny? Halny personel zaskoczy gości wieloma smakowitymi, wyrabianymi na miejscu produktami: pysznym dojrzałym serem, tradycjynym chlebem, wiejskimi pączkami, sosem grzybowym i jagodowymi placuszkami.
Jeśli należysz do osób, które same chętnie zakasują rękawy, nic nie stoi na przeszkodzie, byś pomagał przy wypieku chleba, wyrabianiu masła lub produkcji nalewek. Praca na hali sprawia satysfakcję i pozwala poznać dzień powszedni jej mieszkańców „od kuchni“.
Ziemia Salzburska mile zaskakuje wszystkich miłośników dobrej kuchni. Na terenie landu wyróżnionych zostało aż dziewięć regionów kulinarnych, słynących z doskonałych produktów żywnościowych najwyższej jakości. Już na samo ich wspomnienie niejednemu cieknie ślinka: soki owocowe (Bramberger Obstsaft), ser z mleka od krów karmionych mieszankami alpejskich ziół (Flachgauer Heumilchkäse), doskonała odmiana ziemniaka (Lungauer Eachtling), mocno dojrzały i aromatyczny ser (Pinzgauer Bierkäse), wołowina (Pinzgauer Rind), ryby z rodziny łososiowatych występujące w jeziorach Salkammergut (Salzkammergut Reinanken), halny ser (Tennengauer Almkäse), jagnięcina (Tennengauer Berglamm) oraz warzywa (Walser Gemüse).