Odkąd istnieją lodówki, odpadł nam duży kłopot z przechowywaniem żywności. Ale temperatura bliska zeru nie zawsze jest korzystna. Jak postępować, by produkty dłużej były smaczne, apetyczne i nie traciły na wartości?

Dietetycy i lekarze nie mają już żadnych wątpliwości: osoby, które jedzą dużo ryb i owoców morza, rzadziej zapadają na choroby krążenia, miażdżycę, alergie i nowotwory. O tym, jak ważną rolę odgrywają w naszej diecie, może świadczyć fakt, że podaje się je dzieciom już pod koniec 1. roku życia, jeśli maluch nie jest alergikiem. Statystyczny Japończyk zjada rocznie 65 kg ryb, Norweg – 46 kg, podczas gdy my tylko ok. 13 kg. Czas to zmienić.

Ryby powinny często pojawiać się w diecie kobiety w ciąży, bo dostarczają równie wartościowego białka jak mięso czy drób.  Są nieodzowne w twojej diecie, jeśli chcesz w dobrej kondycji przetrwać ciążę, a malec mógł się zdrowo rozwijać. Warto jednak, byś wiedziała, że nie wszystkie ryby i nie pod każdą postacią możesz jeść bez zastrzeżeń.

Mimo że w tradycyjnej polskiej kuchni zajmują ważne miejsce, pojawiają się na naszych stołach zbyt rzadko. A przecież jest w czym wybierać...