Wywiad: Warzywa i owoce należy jeść pięć razy dziennie

Tagi:

dzieci, owoce, soki, warzywa, żywienie

Podoba ci się artykuł? Poleć innym

Podziel się! |

Sklep on line| Drukuj| A  A  A

Dlaczego warzywa, owoce i soki są tak ważne w diecie mojej i mojego dziecka?

Warzywa i owoce pełnią bardzo ważną rolę w żywieniu człowieka. Mają tak wszechstronne korzystne działanie, ponieważ zawierają cenne składniki tj. witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy. Niektóre witaminy (np. witamina C, B-karoten) oraz inne biologicznie czynne związki zawarte w warzywach i owocach wykazują działanie antyoksydacyjne (tzw. przeciwutleniacze).

Dlaczego należy spożywać 5 porcji warzyw, owoców lub soku dziennie?

Spożywanie odpowiedniej ich ilości, czyli co najmniej 5 porcji dziennie, działa ochronnie na ustrój człowieka, przeciwdziała rozwojowi różnych chorób, a także wpływa na dobre samopoczucie.
Nasz organizm nie potrafi magazynować wielu składników, np. witamin, które odgrywają ogromną rolę w jego funkcjonowaniu. Przykładem może być witamina C, która zawarta w produktach naturalnych jest znacznie lepiej przyswajalna. Niestety witamina C jest regularnie wypłukiwana z naszego organizmu. Aby utrzymać optymalny poziom tej witaminy, musimy ją dostarczać w sposób ciągły, np. jedząc jedno jabłko, pijąc szklankę soku, zjadając garść suszonych warzyw lub owoców – ale w odstępach czasowych, tak aby na bieżąco uzupełniać jej braki.

Co to jest porcja?

Jedna porcja to około 100 g, czyli średniej wielkości owoc lub warzywo (jabłko, marchewka) lub kilka mniejszych sztuk (truskawki, czereśnie, winogrona). Oprócz świeżych warzyw i owoców porcję stanowi także sok owocowy, warzywny lub owocowo-warzywny (szklanka). Im większa różnorodność produktów warzywno-owocowych, tym bardziej urozmaicona dieta i więcej korzystnych substancji jest dostarczanych do organizmu. W sytuacjach, gdy nie mamy przy sobie świeżych owoców i warzyw, specjaliści zalecają picie soków, co jest wygodną formą np. w szkole czy w pracy.

Czy porcje dla dzieci i dorosłych są takie same?

Inna będzie porcja dla dziecka, inna dla osoby dorosłej, np. dla 5-latka porcja to już ½ banana, a dla dorosłego – cały banan. Ważne jest dostosowanie porcji do całodziennego zapotrzebowania na energię i poszczególne składniki odżywcze, a także spożywanie warzyw i owoców 5 razy w ciągu dnia.