Muesli zrób sama

Tagi:

gotowanie, muesli, musli, przepis, przepisy, zasady żywienia, zdrowe odżywianie, żywienie

Podoba ci się artykuł? Poleć innym

Podziel się! |

Sklep on line| Drukuj| A  A  A

Kiedyś jadaliśmy zwykłą owsiankę, potem płatki kukurydziane - muesli odkryliśmy stosunkowo niedawno. Dziś możemy przebierać w rozmaitych mieszankach zawierających nasiona zbóż, które wzbogacono mnóstwem innych dodatków. Statystyczny Polak zjada ich w ciągu roku prawie kilogram. To dwa razy więcej niż 10 lat temu. Jednak to wciąż o ponad połowę mniej niż Niemiec, który ma podobne zwyczaje żywieniowe, i sześć razy mniej niż Anglik.
Muesli dostarczają sporej dawki energii, która pochodzi głównie z korzystnych dla organizmu węglowodanów złożonych. Zawierają także dużo błonnika, witamin, głównie z grupy B, a ich połączenie z mlekiem wzbogaca posiłek w wapń. Dodatkową zaletą jest stosunkowo niska zawartość tłuszczu. Dodane do muesli surowe i suszone owoce są źródłem witamin i składników mineralnych, które m.in. wpływają na zrównoważenie i regenerację flory jelitowej. Dzięki temu łatwiej przyswajalne są białka i witaminy z grupy B zawarte w mleku.

Uważaj na pułapki

Kalorie - producenci mogą zamieszczać na opakowaniach informację o składzie oraz wartości energetycznej dla porcji 100 g albo np. dla 30 g. Jeśli nie chcesz, by posiłek z muesli był zbyt kaloryczny, stosuj własny licznik:

• dla dziecka 6–10 lat wystraczy porcja 30 g płatków i 125 ml mleka,
• dla dziecka 10–12 lat 45 g muesli i 200 ml mleka,
• dla dorosłych 60 g mleka i 200 ml mleka.

Wzbogacanie - niektóre płatki wzbogaca się w witaminy oraz wapń  w takich ilościach, że porcja 30 g pokrywa niekiedy nawet 75 proc. dziennego zapotrzebowania dziecka na te składniki. Ale produkty te zawierają też cukier – dlatego lepiej nie dawać ich dziecku w zbyt dużych ilościach.
Przetwarzanie - im bardziej wymyślne formy mają płatki, tym bardziej zostały przetworzone. Świadczy to, że surowiec, np. ziarno kukurydzy, musiał przejść długą obróbkę i dodano do niego różne – nie zawsze korzystne dla zdrowia – substancje. Zwróć szczególnie uwagę na dodatek utwardzonego tłuszczu roślinnego, który zawiera szkodliwe nasycone kwasy tłuszczowe.