Maliny jak lekarstwo - dieta, maliny, owoce, żywienie

Rosną w lasach i ogrodach. Owocują w drugim roku i jesienią usychają, ale roślina wydaje nowe pędy. Maliny uprawne mają wiele odmian różniących się wielkością owoców, ich barwa i smakiem. Ale najbardziej aromatyczne są te dziko rosnące. One też zawierają więcej cennych dla zdrowia substancji.

Co w sobie kryją

W owocach malin są kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), pektyny, antocyjany, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe. Jest również bogactwo witamin (m.in. C, E, B1, B2, B6) oraz wiele substancji mineralnych (m.in. potas, magnez, wapń, żelazo). Owoce są znakomitym środkiem przeciwgorączkowym, ponieważ
pobudzają czynność gruczołów potowych, a pot – parując ze skóry – powoduje obniżenie temperatury.
Natomiast liście zawierają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, związki żywicowe, sole mineralne (m.in. żelaza, miedzi, wapnia).
Działają ściągająco, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, hamują rozwój bakterii jelitowych i skutecznie zmniejszają biegunkę. Wywołują też nieznaczny rozkurcz mięśni gładkich, m.in. macicy, wiec są pomocne w łagodzeniu bólu miesiączkowego, ale nie mogą być nadużywane przez kobiety w ciąży. Ponadto, podobnie jak owoce, działają przeciwgorączkowo.

Domowy zielarz

Owoce malin dojrzewają w lipcu i sierpniu. Są bardzo delikatne i łatwo się gniotą, puszczają sok, zlepiają i pleśnieją. Zbierać je więc trzeba ostrożnie, podczas suchej pogody do płaskich łubianek i szybko suszyć lub przetwarzać na syrop. Prawidłowo wysuszone powinny zachować naturalną barwę i przyjemny zapach.
Liście malin można zbierać wiosną i przez całe lato – powinny być zdrowe, bez plam, młode, ale już dobrze wyrośnięte.

Z aptecznej półki

Ze świeżych malin produkuje się syrop – doskonały środek napotny. Jest też używany do poprawiania smaku leków dla dzieci (np. Ceruvit), dodawany do syropów zalecanych w przeziębieniach (np. prawoślazowy z malinami i cynkiem). Suszone owoce są składnikiem mieszanek napotnych i przeciwgorączkowych (np. Pyrosan). Liście zaś wchodzą w skład ziołowych mieszanek moczopędnych i żółciopędnych.